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行到水窮處,坐看雲起時







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【家常菜】好吃不過餃子

       花了我不少時間和汗水做出來的煎餃和水餃,吃起來特別美味。
       我愛吃的冰花煎餃。
       因為肚子實在太餓了,一煎好就急著想吃,沒耐性一整鍋冰花煎餃慢慢的鏟到盤子上,所以看不到完整漂亮的冰花。
       裹上冰花的煎餃,吃起來更脆、更香。即使冷了,還是脆脆的。
       另外煮了些水餃。
       相比之下,還是比較喜歡吃煎餃。可能是我用沸水燙的麵糰,比較適合做煎餃鍋貼的餃子皮,煮成水餃的話,就過份軟,少了些嚼勁。


2007-03-18
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