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行到水窮處,坐看雲起時







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遲到的臘八粥

       為何有臘月初八吃臘八粥的傳統習俗?上網搜尋了一下臘八粥的典故,發覺眾說紛紜,到底誰是誰非,我也懶得分辨,反正和佛教有關。什麼典故都無所謂,好吃則矣。
       好奇的是,臘八粥八寶粥是不是同樣的東西?材料好像大同小異,沒啥差別。
       不管是臘八粥八寶粥,材料不外是糯米加上各式果仁、豆類,湊足八樣,煮成甜粥就得了。
       這回我煮的臘八粥材料好像不只八樣,算算看有幾樣哦。
       用了一包從家樂福買回來的雜豆就包含紅豆綠豆眉豆薏米四樣,另外還有糯米白扁豆花生桂圓紅棗冬瓜糖和罐頭的玉米粒。算起來有11種材料!
       白扁豆、冬瓜糖和玉米粒是我臨時想到加進去的,加了冬瓜糖和玉米粒,感覺有比較好吃哦。這兩樣材料都不能久煮,煮好後最後才加進去加熱就可以了。
       其中花生是最大的敗筆,因為煮得不夠軟,還忘了去衣。下回買那種去了衣的花生仁回來煮就好。
       煮之前,老爸說不要煮他的份,他認為這種亂七八糟的東西一定難以下嚥。可是煮好後盛給他吃,他一句也沒嫌。
       老媽也說味道不錯,比她小時候吃過的好吃。她說,他們福州人才吃這種臘八粥。她小時候有親戚煮了臘八粥,就送到外婆家給他們吃,結果一個個吃了一口就不吃了,說難吃。難怪我第一次說要煮臘八粥時,她立刻投反對票。
       在這個陰雨綿綿、冷颼颼的臘月,吃一碗熱騰騰、甜滋滋的臘八粥,真是暖和。

2007-01-27
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