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行到水窮處,坐看雲起時







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【家常菜】什錦炒麵

       原本想做兩面黃,但怕老爸嫌太乾硬,就做了這道帶點湯汁的什錦炒麵。
       麵條先煎過,煎到顏色焦黃,再倒入煮好的湯汁中稍為煮一會兒,讓麵條變軟。
       配料方面有雞肉絲、香菇絲、蝦仁、高麗菜絲、蒜蓉、胡蘿蔔絲、辣椒絲和青蔥絲。
       吃麵時,配上老媽前幾天醃的青辣椒。
       這醃青辣椒酸酸甜甜脆脆的,很開胃。適合搭配炒粿條、炒米粉、炒麵、餛飩麵等一起吃。



2007-01-07
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