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行到水窮處,坐看雲起時







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今年冬至很冷

昨天下班回家,飯還沒吃,就忙著搓湯圓。
       前兩天老媽的舊患發作,手又在作痛,就由我來代她搓湯圓。
       紅色的大湯圓是做來拜神的。白色的小湯圓則是做來自己吃。

       甜湯圓--傳統的吃法
       把煮好的湯圓撈起來,淋上些蔥油,然後撒上白糖、花生粉、芝麻和蔥油酥。
       有點像在吃麻糬,只是口感比較濕潤。
       邊吃湯圓,邊喝煮湯圓的甜湯,原湯化原食,讚!
       這是老媽自創的吃湯圓方式。沒試過的朋友,可以試試看。

       鹹湯圓--搞新花樣
       這是第一次嘗試煮鹹湯圓。只煮了一點點。
       除了湯圓,材料還有蝦仁、雞肉碎、豬肉丸、江魚仔和莧菜。
       若是用茼蒿的話,味道應該會更好,但家裡只有莧菜,就隨便摘了些丟進鍋裡煮,味道也不錯。
       沒吃過別人煮的鹹湯圓,不知道正統的鹹湯圓味道如何。感覺有點像在吃“麵粉粿”,還是覺得“麵粉粿”比較好吃。
              
       
2006-12-22
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