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行到水窮處,坐看雲起時







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【家常菜】美乃滋炒飯

      先用蒜頭油來爆香臘腸丁,然後是切成小塊狀的蟹柳,再下一些切碎的中國芹菜,接著倒入白飯,翻炒均勻後,打一個雞蛋,炒一炒,再加入美乃滋、胡椒粉和一點鹽調味,把飯稍為壓平煎炒一會兒,待飯粒變得油亮亮的,比較“乾身”時,就可以盛上碟。撒些蔥花,再放一撮魚鬆,O-E-C
      味道淡了點,因為我只放了一點點的鹽。不過,拌上魚鬆,味道就剛剛好。還蠻好吃的。


2006-11-26

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