坐看雲起時

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【來做試驗】南瓜咖椰+炒南瓜籽

  做法很簡單,把南瓜蒸熟後攪成泥,加入和班蘭葉一起煮到微滾的椰醬中,和適量的糖煮至濃稠的果醬狀,食譜說煮10分鐘就可以,但我煮了大約15分鐘才覺得OK!
  材料方面,我用了
                南瓜 - 200g
                椰漿 - 200g
                白糖 - 2湯匙 
                班蘭葉 - 1片


  白麵包塗上南瓜咖椰,味道還不錯喔!

  只是,不知是南瓜蒸不夠久,感覺有點“臭青味”。下次再做這個南瓜咖椰,蒸南瓜的時間一定要久一點,讓它熟透。
  另外,還炒了南瓜籽。

  可惜這南瓜籽太小,吃不到肉,害我白忙一場。


2008-09-21
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