坐看雲起時

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【午餐】【晚餐】失敗的奶油雞

  都怪下雨天太好睡,害我睡死了,起來時手忙腳亂,醃雞肉時濾得不夠乾,加上太白粉後炸,一直粘鍋,教我越炸越氣,沒炸成表皮脆脆的口感,倒像是泡了油的雞塊軟軟的。后來倒入醬汁中煮,更是糊成一片,氣極了!
  不過,味道還蠻接近的,只是稍微甜了些、鹹了些,下次再做一定會做得更好!
  手忙腳亂之餘,隨便煮了鍋蘑菇燜芥菜。芥菜煮得很軟,顏色變得黃黃的,老爸就喜歡吃這樣煮得軟軟的芥菜,好不好看不重要。
  早上替我弟煮的芋頭飯。煮了很大一鍋,拿去他店裡賣。煮大鍋飯真不容易,調味常掌握不好,煮飯的水分也難控制。
  我弟帶回家的冷凍鍋貼和炸餃的sample,我都用煎的,煎成冰花餃。
  這是炸餃,雞肉餡的,加了香菜,吃起來有點甜甜的,味道不錯。
  這是鍋貼,也是雞肉餡的,有葫蘿蔔丁和玉米粒,吃起來也是甜甜的。

  兩樣吃起來都不錯,但奇怪我媽卻說味道怪怪的,還是我自己做的好吃。可能是她生病的關係,味覺受影響吧。我是覺得還不錯啦,只是很討厭它雞肉的筋去不乾凈。
  午餐又是吃芋頭魚肉麵線湯,好吃!


2007-08-16
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