坐看雲起時

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行到水窮處,坐看雲起時







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【媽媽的實驗】失敗的腸粉

  醜倒沒關係,問題是粉和水的比例沒拿捏好,蒸出來的腸粉太過軟,吃多了還蠻噁心的。她承認沒記好材料的分量,大概是水放多了。

  不過,我還是很捧場的吃下不少,免得掃她的興。至少,甜醬很好吃。甜醬的做法是從網路上找到的,因為我弟店裡買腸粉,要我們幫他煮醬汁,我找了好久才找到甜醬的食譜。現在他店裡買的腸粉,甜醬是由我媽自己煮。

  我媽說她有空要再試做腸粉。希望她下次實驗成功,到時再試做港式腸粉,那種有蝦仁、叉燒餡的。相比之下,我比較喜歡港式腸粉,喜歡吃鹹的腸粉,這種本地式的甜醬腸粉,我吃多了會怕。


2007-08-07
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