坐看雲起時

關於部落格
行到水窮處,坐看雲起時







_uacct = "UA-1918726-1";
urchinTracker();

  • 18024

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

【烘培】Mandel Biscotti

材料:
  麵粉 250g
  泡打粉 1TL
  鹽巴 一小匙
  紅砂糖 150g
  蛋 二顆
  橘子皮 一顆
  杏仁果 100g 

 
作法:
  1. 杏仁果平均一顆切成二至三等份,稍微烤過。蛋先打散。刨下的橘皮切細。烤箱180度預熱。

  2. 取一容器將麵粉、泡打粉和鹽巴置入,再將糖、蛋汁和橘皮一起拌入,揉成麵糰,接著放入杏仁果繼續揉勻。

  3. 麵糰分成二份。每份揉成圓柱狀,每條平均四公分厚。烤盤撒下少許麵粉,將麵糰放進烤箱烤十分鐘。

  4. 將烤過的麵糰取出置涼五分鐘,之後以鋸齒刀斜切,寬度約一公分。斜切後的半成品重新放入烤盤,在每片之間留點空隙,繼續烤十五分鐘。烤好後,取出放在烤架上置涼,等餅乾涼了,變酥脆了,大功即告成。

相簿設定
標籤設定
相簿狀態