坐看雲起時

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【午餐便當】魚翅瓜羹

  我媽替我準備的魚翅瓜羹,材料除了魚翅瓜,還有雞腿肉、蟹柳、香菇、干貝和雞蛋等。

  魚翅瓜是昨晚和雞腿一起蒸好的,早上和其他材料一并丟入鍋中煮,最后勾個芡、打個蛋花,就搞定了。

  我很愛吃魚翅瓜,喜歡它的口感,很像粉絲,又有點像魚翅。粉絲和魚翅本身都沒味道,需要加工調味。而魚翅瓜味清甜,用來煮湯,湯水也會很清甜,很美味。


2007-06-06
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